2019年9月18日，来自全球18个国家近50位海外中餐从业者，在中国侨联&江苏省侨联交流部带领下莅临南京乐鹰，一起交流“中央厨房事业”。南京乐鹰分享了目前国内中央厨房事业的发展状况及未来的行业趋势，会中大家一起交流探讨行业现状。

南京乐鹰总经理赖夏荣先生代表南京乐鹰对远道而来的各位嘉宾表示热烈欢迎，对一直以来关心和支持中央厨房事业的江苏省侨联事业的中国侨联表示衷心感谢。希望通过这次的研习探讨让海外中餐从业者更准确地了解中国中餐的中央厨房发展现状，中央厨房事业的海外推广是我们义不容辞的责任，希望大家加强相互交流、密切联系、建立深厚友谊。

会议当天下午，南京乐鹰邀请了“南京众联中央厨房研究院”院长冯德和先生和南京乐鹰首席项目工程师时合奎先生为在座的华侨朋友们讲解国内《中央厨房的商业盈利模式与中式餐饮酒店管理的升级转型》课程，并分享了乐鹰经典中央厨房案例，激发了在场所有人对国内中央厨房新的认知，受益匪浅。

中央厨房发展极大地冲击了传统中式快餐业，连锁店铺和团餐产业，更激发了国人致力于美味的中式菜肴产品标准化、制作流程化、生产规模化、品种系列化，能够最大限度的将保持中式菜肴口味一致，并实现标准化，创造具有中国特色的智能、现代、多元、组配、绿色的中央厨房。

课程里我们阐述了：中央厨房的起源、中央厨房标准化建设与规范化管理、中央厨房的商业盈利模式与餐饮酒店管理的转型与升级、酒店后厨与中央厨房不同的解决方案、战略合作平台、中央厨房的发展方向、中央厨房示范标杆案例分析（西贝莜面、北京和合谷、同福集团、长春广惠等样板工程）。

最后，南京乐鹰总经理赖夏荣先生带领中国侨联文化交流部处长、江苏省侨联副秘书长袁雯，江苏省侨联文化交流部部长吕静女士，江苏省侨联交流部主任吴红伟先生和陈东红先生及50位海外华侨朋友们参观乐鹰展厅及工厂，让其深刻了解到南京乐鹰的历史以及产品特性。南京乐鹰向嘉宾们展现了中央厨房领域较高水平，不仅是中央厨房设备方面还是设计工程监理方面，都得到嘉宾们极大的肯定。参观期间，嘉宾们就所属的国外中餐行业所见所闻，和乐鹰的工作人员展开了交流和讨论。